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Comment je suis devenu un blogueur de la restauration
Toute petite, j’ai passé des heures à table. A regarder ma soupe refroidir ! Alors, élevée au jus de carottes et à l’eau de mer – ahhh, les grandes idées soixantuitardes – j’en ai gardé le goût pour tout ce qui pousse en terre et vit sous l’eau. Issue de ces familles où l’on évoque au petit déjeuner de quoi sera fait le déjeuner, et à midi ce que l’on mangera le soir.
Puis a suivi, une vie à l’étranger faite de pâtes carbo, n’dole camerounais, roumazave malgache et world food en tous genres. Après vingt ans de voyages tous azimuts, la moitié d’une vie ailleurs, il me reste une ouverture sur toutes les cuisines du monde et un grand appétit pour celles d’ici.
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